Mein geliebter Wuschel
✝ 03.04.2014 (R.I.P)
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Kartoffelsalat von MyWayArt
Ich habe heute etwas gegessen…wow…ich habe mir direkt das Rezept geben lassen 😉
300 g Zwiebeln
800 g Kartoffel(n), fest kochende
6 EL weißer Balsamico-Essig
3/4 TL Zucker
200 g Oliven, grüne, halbiert
1 Knoblauchzehe(n), zerdrückte
1 Bund Petersilie
7 EL Keimöl
Salz und Pfeffer
7 EL Wasser
Kartoffeln mit Schale kochen. Danach schälen und in Scheiben schneiden
Zwiebeln in Scheiben schneiden, dann mit Essig, 7 EL Wasser und dem Zucker ca. 5 bis 6 Min. dünsten, danach abkühlen lassen. Am Besten zugedeckt.
In einer großen Schüssel Oliven, Zwiebeln in feine Scheiben geschnitten mit Saft, Knoblauch, Petersilie (fein gehackt) und Keimöl über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das müsst ihr echt probieren. War total lecker
Und mal was anderes.
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