17.10.2016 – Montagabend , Tagebuch Teil 2

Überraschend kam Bonnie kurz vorm Mittagessen, auf der Flucht vor zu vielen spielenden Besuchskindern, bei mir an.

22.08.2016 – Montagabend , Tagebuch Teil 2

Obwohl ich bereits am Vormittag zweimal 30 Minuten zu Fuß unterwegs war, entschloss ich mich für einen kurzen Abendspaziergang durch den Park.

22.08.2016 – Montag , Tagebuch Teil 1

Am Morgen kam ich gut und früh aus den Federn, nach einer ruhigen ungestörten Nachtruhe.

13.06.2016 – Montag , Tagebuch Teil 1

Nach einer nasskalten Nacht zeigte sich der Wochenbeginn nicht viel besser, was meine Begeisterung aufzustehen entsprechend gering hielt.

03.05.2016 – Dienstag , Tagebuch Teil 1

Heute wurde ich erneut von der Sonne geweckt und bei bereits guten 11 – 12 Grad Celsius fiel es mir nicht schwer, aufzustehen.

05.08.2014 – Dienstag , Tagebuch Teil 3

Bei diesem heute doch etwas stressigeren Tag als sonst war ich richtig froh dass wenigstens das Wetter es gut mit mir meinte.

 

Nur knappe 24 Grad Celsius mit gelegentlichem Sonnenschein bzw. auch mal leichter Nieselregen waren für meinen Blutdruck und damit Wohlbefinden angenehm.

 

Obwohl die Gutachterin meinte das mein Blutdruck (163/95) bedenklich hoch wäre nachdem ich ja gerade vor ein paar Stunden meine Tabletten genommen hätte.

 

Ich sollte dringend meine Medikamenteneinstellung vom Hausarzt überprüfen lassen  — obwohl ich der Meinung bin das dieser erhöhte Blutdruck auch sehr gut mit dem ganzen Stress dieses Tages zusammen hängen kann.

 

Nach einem gemütlichen Mittagessen (Pizza vom Lieblingsitaliener) werde ich nun etwas Zeit auf dem Sofa verbringen um den fehlenden Schlaf von heute Morgen etwas nachzuholen und auch zum weiteren Stressabbau.

 

In der Zwischenzeit habe ich auch noch das Brot für morgen gebacken und der Duft frischen Brotes liegt in der Luft was mir ein entspanntes Ausruhen umso mehr erleichtert.

 

Arabische vegetarische Pizza

500 g Blattspinat, frisch
500 g Champignons, braun
3 Lauchzwiebel(n), frisch
250 g Käse, gerieben
10 Cherrytomate(n)
2 Knoblauchzehe(n), gehackt
2 EL Pizzagewürz
6 Tassen Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 Ei(er)
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse Olivenöl
2 Tasse Wasser, lauwarm
Fett, für die Form

Arbeitszeit: ca. 45 Min

Mehl, Hefe, Salz, Zucker, das Ei, Milch, Olivenöl und das lauwarme Wasser in der Küchenmaschine etwa 12 Min. vermischen und gut durchkneten. Den Pizzateig mit einem Tuch bedecken und ca. 15 min ruhen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig sehr gut durchkneten und in 4 Stücke teilen. Pizza- oder Springform einfetten. Teig ausrollen oder mit den Fingern in die Form drücken. Den Pizzateig 5-8 Min. vorbacken.

Zwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl 2 Min. braten. Spinat dazu geben mit Salz, Pizzagewürz und Pfeffer würzen, verrühren und etwa 5 Min. köcheln lassen. Die Pilze schneiden und im heißen Ölivenöl ca. 2 Min. braten.
Den Pizzateig damit belegen, mit Käse bestreuen. 15-20 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist.

Raclette – Pizza (von MyWayArt)