Senf-Honig-Dressing

Zutaten (für 4 Portionen)

1 EL Senf (scharf oder mittelscharf je nach eigenem Geschmack)

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Einfaches schnelles Senf-Dressing

Zutaten

 

1 EL  Senf (scharf oder mittelscharf je nach eigenem Geschmack) 

2 EL  Balsamico  oder Zitronensaft

5 EL  Olivenöl

1 TL  Salz  

1 TL  Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer 

 

Zubereitung

 

Den Balsamico/Zitronensaft mit Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren und nach und nach mit dem Olivenöl zu einem gebundenen Dressing aufschlagen.

 

o d e r

 

Alles in ein Glas geben, Deckel darauf und kräftig schütteln. Nach ein paar Minuten ergibt dies auch ein köstliches Dressing und man hat gleich noch das Gefäß zur Aufbewahrung.

 

Tip

 

Dieses Dressing lässt sich auch sehr gut zum Einlegen oder auch nur kurz einreiben vorm Anbraten von Fleisch oder Fisch nutzen. Aus dem Bratensaft kann man dann eine leckere Senfsoße zaubern ohne Soßenpulver.

Einfaches und schnelles leichtes Sommerdressing

Zutaten

 

2 EL  Essig oder Zitronensaft

5 EL  Öl  

1 TL  Salz  

1 TL  Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

1 Prise Zucker

 

Zubereitung

 

Den Essig/Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren und nach und nach mit dem Öl zu einem gebundenen Dressing aufschlagen.

 

o d e r

 

Alles in ein Glas geben, Deckel darauf und kräftig schütteln. Nach ein paar Minuten ergibt dies auch ein köstliches Dressing und man hat gleich noch das Gefäß zur Aufbewahrung.

 

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Ich nehme am liebsten Zitronensaft (gibt dem Ganzen eine leicht fruchtige Note) und als Öl Sonnenblumenöl.

 

Man kann es auch noch mit ein paar frischen Kräutern und oder angeröstetem Knoblauch verfeinern.