Archiv der Kategorie: Grundlagen

Einfache und schnelle Tomatensoße

Einfache Soße ohne Fertigprodukte/Mehlschwitze (auch für Vegetarier geeignet) Weiterlesen

frische Tomatensoße ohne künstliche Zusatzstoffe (in Bildern)

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Romanesco mit Käse überbacken

Zutaten für vier bis sechs Portionen: Weiterlesen

Tipps zum Brotbacken

Heute möchte ich einmal aus meiner Erfahrung von nun über 6 Jahre wöchentlichem Brotbacken einige Erkenntnisse weitergeben. Weiterlesen

Grundrezept – einfache schnelle Crepe / Pfannenkuchen

Zutaten für circa 4 – 5 Crepe/Pfannenkuchen

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Weißkrautpfanne / Weißkrautsalat

Zutaten für vier Personen/Portionen:

1/2 Kopf Weißkraut (circa 400 – 500 Gramm)

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Tomatensoße alla amatriciana

Zutaten:

200 – 300 Gramm große Tomaten oder entsprechende Menge kleiner Kirschtomaten

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Lauchgemüse mit Curry-Soße

Zutaten für 4 – 6 Portionen

3 – 4 Stangen Lauch

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Senf-Honig-Dressing

Zutaten (für 4 Portionen)

1 EL Senf (scharf oder mittelscharf je nach eigenem Geschmack)

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Pilz-Sahne-Soße

Einfache Soße ohne Fertigprodukte/Mehlschwitze (auch für Vegetarier geeignet ohne Dörrfleisch)

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