Archiv der Kategorie: Grundlagen

einfache Hascheesoße (in Bildern)

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einfache Carbonara-Soße ohne Sahne oder Milch

Zutaten für 4 – 6 Portionen:

200 g Schinken, roh oder gekocht Weiterlesen

einfache Carbonara-Soße ohne Sahne oder Milch (in Bildern)

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Einfache und schnelle Tomatensoße

Einfache Soße ohne Fertigprodukte/Mehlschwitze (auch für Vegetarier geeignet) Weiterlesen

frische Tomatensoße ohne künstliche Zusatzstoffe (in Bildern)

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Romanesco mit Käse überbacken

Zutaten für vier bis sechs Portionen: Weiterlesen

Tipps zum Brotbacken

Heute möchte ich einmal aus meiner Erfahrung von nun über 6 Jahre wöchentlichem Brotbacken einige Erkenntnisse weitergeben. Weiterlesen

Grundrezept – einfache schnelle Crepe / Pfannenkuchen

Zutaten für circa 4 – 5 Crepe/Pfannenkuchen

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Weißkrautpfanne / Weißkrautsalat

Zutaten für vier Personen/Portionen:

1/2 Kopf Weißkraut (circa 400 – 500 Gramm)

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Tomatensoße alla amatriciana

Zutaten:

200 – 300 Gramm große Tomaten oder entsprechende Menge kleiner Kirschtomaten

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