Archiv der Kategorie: Backen

Roggenmischbrot aus Sauerteig

Zutaten:

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Sauerteig aus Roggenmehl

Zutaten: Weiterlesen

Grundrezept – einfacher/schneller Yufkafladen

Zutaten für 3 – 4 Yufkafladen

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schnelles/einfaches Fladenbrot (ohne Hefe) in der Pfanne gebacken

Zutaten für 4 Portionen: Weiterlesen

Roggen-/Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

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Weizenmehlbrot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten: Weiterlesen

12.04.2017 – Weizenbrot mit Sonnenblumenkernen (3. Versuch)

Ich denke so sollte es nun passen, sodass ich die Rezeptur aufschreiben kann: Weiterlesen

04.04.2017 – Sonnenblumenkernbrot (2. Versuch)

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25.03.2017 – Diverse Testbrote

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Tipps zum Brotbacken

Heute möchte ich einmal aus meiner Erfahrung von nun über 6 Jahre wöchentlichem Brotbacken einige Erkenntnisse weitergeben. Weiterlesen