| 500 g | Quark (20% Fett) |
| 500 g | Quark (40% Fett) |
| 150 ml | süße Sahne |
| 200 g | Schmand |
| 4 EL | Butter, weich |
| 4 | Zwiebeln |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 6 TL | Paprikapulver, mild |
| Salz | |
| Pfeffer |
1 Becher Creme Fraiche…das ist mein Geheimtipp ;o)
Und so geht`s:
Quark, Schmand, Sahne, Creme Fraiche und Butter zu einer glatten Masse verrühren.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Paprikapulver gut unter die Masse rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Menge des Paprikapulvers kann variieren…je nach Intensität der gewünschten Farbe.
Die Angaben der Zutaten ist für eine reichliche Menge…man kann sie auch halbieren…das ist dann auch noch genug :o)
Dazu gibt es in Mainz immer Brezel.
In Wien sagen wir dazu LIPTAUER AUFSTRICH. Und besonders lecker ist der wenn man noch ein hart gekochtes Ei zerdrückt und untermischt. 😀
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