Einfaches und schnelles leichtes Sommerdressing

Zutaten:

2 EL Essig oder Zitronensaft

5 EL Öl

1 TL Salz

TL Pfeffer frisch gemahlener schwarzer

1 Prise Zucker

Zubereitung

Den Essig/Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren und nach und nach mit dem Öl zu einem gebundenen Dressing aufschlagen.

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Alles in ein Glas geben, Deckel darauf und kräftig schütteln. Nach ein paar Minuten ergibt dies auch ein köstliches Dressing und man hat gleich noch das Gefäß zur Aufbewahrung.

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Ich nehme am liebsten Zitronensaft (gibt dem Ganzen eine leicht fruchtige Note) und als Öl Sonnenblumenöl.

Man kann es auch noch mit ein paar frischen Kräutern und oder angeröstetem Knoblauch verfeinern.

5 Antworten zu “Einfaches und schnelles leichtes Sommerdressing

  1. Das mag ich auch gerne. Auch am liebsten mit frischem Zitronensaft und Zitronenpfeffer.
    Für Sommersalate wirklich lecker.

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