Tagesarchiv: 23. April 2014

23.04.2014 – Mittwoch (When You Came Into My Life Michelle)

23.04.2014 – Mittwoch – Tagebuch Teil 1 (köstliches zum Mittag in Arbeit)

So wie es aussieht ist der Frühling zumindest vorrübergehend zurückgekehrt mit viel Sonne und guten 20 Grad Celsius im Schatten (27 Grad in der Sonne auf dem Balkon).

 

Nach einer guten erholsamen Nacht bin ich dann auch bereits vor dem Weckerklingeln wach gewesen aber habe mich dann jedoch entschlossen das gute Gefühl beim aufwachen noch etwas zu genießen.

 

Heute ist ja auch wieder großes Kochen angesagt und so habe ich bereits die Kartoffeln und das Gemüse gewaschen, geschält und kleingeschnitten für die anschließende Weiterverarbeitung.

 

Es gibt eine Kartoffelpfanne mit Paprika, Weißkrautfleckerln, Karotten, Zucchini und dazu (was aber nicht unbedingt nötig wäre) ein paniertes Schnitzel nach Wiener Art.

 

Das schöne an der Kartoffelpfanne finde ich das sie auch als Kartoffelsalat kalt gegessen werden kann und das entweder pur oder z.B. mit Frankfurter Würstchen.

 

Also auch wieder etwas das wenn die Menge stimmt gut für 1 – 2 Tage im voraus gemacht werden kann und sehr gut als Beilage beim Grillen ist und das ohne großartiges Dressing oder Mayonnaise (wie leider nur zu oft Kartoffelsalat angerichtet wird).

 

Wenn es etwas zu trocken sein sollte am 2. Tag dann gebe ich einfach etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl darüber und vielleicht ein kleiner Schuss Essig oder Zitrone.

 

Aber damit alles pünktlich fertig wird muss ich jetzt gleich wieder in der Küche verschwinden.