Auf der suche nach dem richtigen Platz

Heute war ich in meiner Wohnung auf der suche nach dem richtigen Platz zum ruhen lassen meines Brotteigs. :yes:

Nachdem ich nun bereits 3 Jahre in meiner neuen Wohnung lebe habe ich mich entschlossen am kommenden Samstag mal wieder nach langer Zeit eigenes Brot zu backen.

Das wichtigste dabei ist den richtigen warmen Ort zu haben an dem der Tag mehrfach ruhen kann so das der Hefeteig richtig gut aufgehen kann. Es darf nicht zu kalt aber auch nicht zu warm sein.

Leider ist es sowohl vor der Heizung als auch im Backofen zu warm und auf dem Fensterbrett über der Heizung ist es leider zu kalt – die Temperatur sollte etwas über normale Raumtemperatur liegen aber auch wiederum nicht über 28 Grad.

Ich hoffe den richtigen Platz doch noch gefunden zu haben – aber das werde ich erst am Samstag feststellen wenn der Hefeteig richtig geht oder hart wird wie ein Stein.

Welches meiner Brotrezepte ich als erstes benutzen werde weis ich noch nicht, aber ich denke das ich erstmal das einfachste nach der langen zeit ausprobieren werde. :wave: